食品安全与检测技术专业在中专教育中，旨在培养学生掌握食品安全知识、食品检测技术和食品质量管理的专业技能。课程内容通常包括食品化学、食品微生物学、食品分析与检测技术、食品安全法规等。学生将学习食品成分分析、食品污染防控、食品加工过程中的质量控制方法。
通过实验室实训和实际操作，学生能够熟悉食品安全检测流程和仪器设备使用。毕业后，学生适合在食品生产加工企业、检测机构、市场监管部门等领域从事食品安全检测、质量控制和监督管理工作，满足食品行业对专业检测技术人才的需求。